- 大東料理長 『2010年度 料理教室開催決定』 のお知らせ
引き続き2010年度も料理教室を開催させていただきます。
●料金(お一人様) ： ￥6,600（すべての料金込み）
※料金にはセミナー料とレシピブック、当日のランチコース、
乾杯のドリンク１杯が含まれます。
※エプロン・筆記用具は当方でご用意いたしますので、ご安心ください。
※キッチン内にて実習が含まれます。ヒールの高い靴、ならびにアクセサリー・ネイルは、
おひかえくださいますようお願いいたします。
※予定しております2010年度セミナー日程（偶数月に開催）
・4月度：7日（水）、8日（木）、14日（水）、15日（木）
※4月度は満席になりました。キャンセル待ちにて受付中です
・6月度：9日（水）、10日（木）、16日（水）、17日（木）
※受付開始5月1日（土）AM10：00
※以後の予定
・8月度：4日（水）、5日（木）、11日（水）、12日（木）
・10月度：6日（水）、7日（木）、13日（水）、14日（木）
・12月度：1日（水）、2日（木）、8日（水）、9日（木）
・2月度：2日（水）、3日（木）、9日（水）、10日（木）
※時間はすべてAM10：00開始となります。（受付は15分前から開始します）
※セミナー日程はあくまでも予定となりますのであらかじめご了承ください。
※セミナー内容およびメニューはおってホームページ上にてご案内いたします。
- ホワイトデー特別メニュー
低温調理でふっくらとやわらかく焼き上げた鶏肉とフォアグラを重ねた
前菜の地鶏胸肉とフォアグラのブレスは、食感と味わいのバランスが絶妙で、
ジューシーでストレートな美味しさです。
●メニュー
- 地鶏胸肉とフォアグラのブレス オレンジのクーリーとサラダ
- 岡山県産エクルヴィスのヴルーテ シャンピニオンのロワイヤルと
- 天然平目のトロンソン グリーンアスパラとソースムースリーヌ
- ピスタチオのクレームとイチゴ
●期間：3月13日（土）、14日（日）
●料金：お一人様￥8,000（税込・サービス料10%別）
※こちらのメニューには乾杯のお飲み物1杯が付いています。
- 『ル・コントワール・ド・ブノワ』 メルマガ会員新規募集キャンペーン
2週に一度の火曜日に、大切なお客様向けに新しい情報をメールにてご案内する「メルマガ」
ホームページにもアップされない「レア」なイベントや新しい情報、
また会員の方限定の特典などを送信させていただいております。
通常は一度レストランにお越しいただき、アンケートにお答えいただくか、
もしくは名刺を頂戴しましたお客様にのみ送信させていただいておりましたが、
このたび新規会員募集キャンペーンを以下の日程にて開催させていただきます。
●期間 ： 3月1日（月）～3月31日（水）
●方法 ： こちらのアドレスにメールをご送信ください info@comptoirbenoit-osaka.com
※携帯アドレスの場合、上手く送信できない場合がございます。あらかじめご了承ください。
※いただいたメールアドレスはメールマガジン送信のためにのみ使用させていただきます。
この機会にご登録いただいたお客様にはステキな景品を、
抽選にてプレゼントさせていただきます。
- ペア・シェフ'ズテーブル・ディナー 1名様
- アラン･デュカス・セレクションシャンパン（ボトル1本） 1名様
- ホームメードパウンドケーキ 3名様
皆様からのメールご送信をお待ちしております！！
- LE PRODUIT DE MOIS "DAURADE ROSE" / 今月の厳選素材「鳴門鯛」
大東料理長が今月おすすめする厳選素材は「鳴門鯛」です。
瀬戸内海・鳴門の渦潮、激流にもまれた鯛は身が引き締まり、
味わいもよいことで知られています。
特に春先は「桜鯛」という美しい名前で呼ばれており、
一年のなかで今の季節は一段と美味とされています。
この「鳴門鯛」を期間限定にて、皆様にご案内いたします。
ア・ラ・カルトでのご用意に加え、セットメニューにもご追加料金にてお召し上がりいただけます。
- DAURADE ROSE de Naruto en croûte de sel
- 鳴門鯛の塩包み焼き ブール・ブランソース（お二人様から承ります）
（ア・ラ・カルト￥4700 / メニュー 追加料金お一人様＋￥600）
●期間 ： 3月1日（月）～31日（水）
塩で包まれて蒸し焼きにされることで、旨味はとじこめられ、そして凝縮しています。
一年で一番美味しい季節とされる今、この機会にぜひお試しください。
- 「ル・コントワール･ド・ブノワ」シェフソムリエ 浦上孝彦 ワインセミナーのご案内
※3月29日に追加開催決定！！
ワイン好きの方々よりたくさんのご支持をいただいておりますセミナー。
毎月最終火曜日に開催し、主旨としましては、ワインの奥深さや楽しみ方を
「飲んで・食べて・楽しく学ぶセミナー」とし、気軽にご参加いただける内容となります。
●2010年度セミナー内容
・1月度：ワインを楽しむ基礎知識 『ワインはなぜ葡萄なのか？』（終了）
・2月度：スパークリングワインとシャンパン（つくり方の違いなど）（終了）
・3月度：白ワインについて またブドウ品種ごとの違い（受付終了）
※3月29日に追加開催、受付中
・4月度：赤ワインについて またブドウ品種ごとの違い：4月27日
・5月度：温度の違いによる味わいの違い またその味わい方：5月25日
・6月度：若いワインと熟成したワイン（また古酒）：6月29日
※セミナー内容はあくまでも予定となりますのであらかじめご了承ください。
※7月度以降の内容はおってホームページ上にてご案内いたします。
●料金
お一人様 ： ￥10,000（消費税・サービス料10%込み）
※料金にはセミナー料と当日のディナーコース、
セミナー内容とお料理に合わせたワイン4種（合計4杯）が含まれます
大変好評につき、第3回開催分はすでに満席になりました。
※たくさんのお客様からのご要望により、追加開催が決定しました。
3月29日（月）19:00より
※第4回目以降、お席にかぎりがございますのでお早めに！！
- 毎月20日はワインデー！！
毎月20日はワインデーとして、ワインを愛する方々にとって特別な1日となります。
この日だけ、ワインリストに掲載しているワインで1万円以上のアイテムはすべて
半額になってしまうという驚きの日となります。
※例えばピュリニー･モンラッシェ / オリヴィエ・ルフレーヴ 定価11,600円 がなんと
半額の5,800円で飲めちゃいます。（税金込み、サービス料10％別）
このお得な一日をお見逃しなく！！
