- LE PRODUIT DE MOIS "ANGUILLES"
9月の厳選素材「イチジクのティアン」 - 毎週日曜ディナータイムはワイン祭り！！
- ル･コントワール･ド･ブノワ 大東総料理長 CM出演のお知らせ
- 大東総料理長 『2010年度 料理教室開催』 のお知らせ
- 「ル・コントワール･ド・ブノワ」シェフソムリエ 浦上孝彦 ワインセミナーのご案内
※5月度より毎月2回開催になりました！！ - ル・コントワール・ド・ブノワ 新規メールマガジン登録のご案内
大東総料理長が今月におすすめする厳選素材は「イチジク」です。
旬の果物「イチジク」を爽やかなデザートに仕上げ、秋の風味をいち早くお届けいたします。
ヘーゼルナッツのサブレ生地の上に、生クリームとイチジクのジャム、そして新鮮な
イチジクをたっぷりとのせました。ふっくらと熟したイチジクの濃厚な甘味に、カシスの酸味を
合わせたフレッシュなデザートです。
なおア・ラ・カルトに加え、セットメニューでもお選びいただけます。
- イチジクのティアン
（ア・ラ・カルト￥1,400 ）
●期間 ： 9月1日（水）～30日（木）
一年で一番美味しい季節とされる今、この機会にぜひお試しください。
☆10月の厳選素材は「シャンピニオン」を予定しています。ご期待ください！！
毎週日曜のディナータイムは、１万円以上のボトルワインはすべて
半額になるという驚きの企画で、皆様にご案内させていただいております。
※例えばルイ・ロデレール / ブリュット 定価12,000円 がなんと半額だと6,000円、
またサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュも定価16,000円が8,000円で飲めちゃいます。
（税金込み、サービス料10％別）
ワイン好きの方々、日曜ディナーにお集まりください！！
総料理長、大東和彦（だいとうかずひこ）とフランス料理界の巨匠、アラン･デュカスが、3月31日（水）より放映開始する関西電力『IHクッキングヒーター』の新CMに登場！
このCMは、これまで著名なシェフが数々出演しているお茶の間の人気CMで、今春より、新企画として大東総料理長とアラン･デュカスが共演します。
『ル･コントワール･ド･ブノワ』では、IHクッキングヒーターを厨房に導入しており、IHを使用した家庭的なフランス本場のビストロ料理をご提供しております。大東総料理長は、『火力が非常に強く瞬発力があるし、安定した微妙な火加減もできる。室内温度があがらないため快適だし、掃除がとても楽で、常に清潔なキッチンが保てる』とIHクッキングヒーターについて高い評価をしております。
関西電力『IHクッキングヒーター』新CMの1コマ
動画をご覧いただくためにはRealPlayerが必要です。お持ちでない方は下記バナーからRealPlayerをダウンロードしてください。
引き続き2010年度も料理教室を開催させていただ きます。
●料金(お一人様) ： ￥6,000（税込み・サービス料10%別）
※料金にはセミナー料とレシピブッ
ク、当日のランチコース、
乾杯のドリンク１杯が含まれます。
※エプロン・筆記用具は当方でご用意いたします
ので、ご安心ください。
※キッチン内にて実習が含まれます。ヒールの高い靴、ならびにアクセサリー・ネイルは、
おひかえくださ
いますようお願いいたします。
※予定しております2010年度セミナー日程（偶数月に開催）
・4月度（的鯛のリヴィエラ風）：終了
・6月度（チキンのリゾット）：終了
・8月度（シャルキュトリー盛り合わせ）：終了
・10月度：6日
（水）、7日（木）、13日（水）、14日（木）
※満席となりました。キャンセル待ちにて受付中です
※以後の予定
・12月度：1日（水）、2日（木）、8日（水）、9日（木）
※受付開始11月1日（月）AM10：00より
・2月度：2日（水）、3日（木）、9日（水）、10日（木）
※時間はすべてAM10：00開始となります。（受付は
15分前から開始します）
※セミナー日程はあくまでも予定となりますのであらかじめご了承ください。
※セミ
ナー内容およびメニューは随時ホームページ上にてご案内いたします。
ワイン好きの方々よりたくさんのご支持をいただいておりますセミナー。
毎月・月末の月・火曜日の2回に開催し、主旨としましては、ワインの奥深さ
や楽しみ方を
「飲んで・食べて・楽しく学ぶセミナー」とし、気軽にご参加いただける内容となります。
●2010年度セミナー内容
・1月度：ワインを楽しむ基礎知識 『ワインはなぜ葡萄なのか？』（終了）
・2月度：スパークリングワインとシャンパン（つくり方の違いなど）（終了）
・3月度：白ワインについて
またブドウ品種ごとの違い（終了）
・4月度：赤ワインについて
またブドウ品種ごとの違い（終了）
・5月度：温度の違いによる味わいの違い またその味わい方（終了）
・6月度：若いワインと熟成したワイン（また古酒）（終了）
・7月度：プロヴァンス地方について：（終了）
・8月度：ローヌ地方について：（終了）
※以後の予定
・9月度：ラングドック地方について：9月27日（月）、28日（火）
・10月度ブルゴーニュ地方について：10月25日（月）、26日（火）
・11月度：ボルドー地方について：11月29日（月）、30日（火）
※セミナー内容はあくまでも予定となりますのであらかじめご了
承ください。
※12月度以降の内容はおってホームページ上にてご案内いたします。
●料金
お一人様 ： ￥10,000（消費税・サービス料10%込み）
※料金にはセミナー料と
当日のディナーコース、
セミナー内容とお料理に合わせたワイン4種（合計4杯）が含まれます
ワイン好きな方々のご参加をお待ちしております。
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