グループ・アラン・デュカスは、国際的で多様化するお客様の期待に応えるべく、質の高い料理、サービス、そして最新の技術力で、常に最高のものをご提供することを目指して活動しています。グループの会長であるアラン・デュカスは料理人であり、クリエイターであり、かつ厳格な実業家でもあります。モナコの「ルイ・キャーンズ」やパリの「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」など世界に20以上のレストランを展開し、それぞれの場所に適う料理を提案しています。日本においては料理研修センター「ADF」、デュカスが会長を務めるフランスのホテルチェーン「シャトー&ホテル・コレクション」、そしてレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」（銀座）、「ブノワ」（青山）、「ル・コントワール・ド・ブノワ」（大阪・西梅田）と、レストラン、ホテル、教育・コンサルティング、出版の分野で、多岐にわたり事業展開しています。
グループ・アラン・デュカス フランス 
ベージュ アラン・デュカス 東京
銀座「シャネルビルディング」最上階に位置する、東京屈指のラグジュラリーかつユニークなレストラン。地のものを使うというアラン・デュカスの料理哲学のもと、日本の食材をふんだんに使用した軽やかなコンテンポラリーフレンチをお楽しみください。
東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F
03-5159-5500
www.beige-tokyo.com
ブノワ
1912年にパリで創業し、今なお愛されている老舗レストランと同名を冠す。
フランス各地の伝統を重んじつつ、繊細な料理を提供。
10階のカフェでは、1杯のコーヒーからワインまでお気軽に、また11階のメインダイニングでは、まるでフランスの邸宅にいるような雰囲気で、ゆっくりとお食事をご堪能ください。
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F
03-6419-4181
www.benoit-tokyo.com
シャトー＆ホテル・コレクション
個性的で魅力的なホテルやオーベルジュ、レストランが加盟するシャトー&ホテル・コレクション。アラン・デュカスが1999年から会長を務め、フランスを中心に500軒以上のメンバーで構成されています。2008年から、それまでの「シャトー&ホテル・ド・フランス」という名称を刷新し、「シャトー&ホテル・コレクション」として新たなスタートを切りました。日本では、年2回のムック本「フランスの旅」の発行および日本語インターネットサイトと予約センターを通じて、あらゆるフランスの旅のご相談に応じています。
www.chateauxhotels.jp
パリ郊外にあるプロのための料理研修センター「ADF」は、アラン・デュカスの「明日の料理」へと導く独創的な教育コンテンツを、一線で活躍するシェフたちに提案し続けています。アマチュア向けのコースも新設し、出版活動やコンサルティング事業も展開。進化し続けるフランス料理の世界をより広く伝えています。
